Kesme Yuvarlama Makinası

Bu makinenin ayarları, PLC kontrol ekranından kolayca yapılır. Günlük temizlik kolaydır. Bantların montajı, değiştirilmesi ve çalıştırma parçalarının montajı kolayca yapılabilir. Hamur kesim aralığı (33-100) veya (45-140) gram arasındadır ve sıralar arasındaki ağırlık farkı artı veya eksi (1) gram olacaktır. Hamurla temas eden tüm parçalar paslanmaz çelikten yapılmış olup, Avrupa standartlarına uygundur. Elektrik gücü (5) KW.

Sepetli Ara Dinlendirme

Bu makine, boyut ve alan tasarrufu sağlamak için sepet sistemiyle çalışır. Hamur topları, otomatik olarak hamur presine iletilir. Sepet gövdesi paslanmaz çelikten yapılmış olup, içine yerleştirilen sepetler, poliamid malzemeden üretilmiştir ve kolayca temizlenebilir ve değiştirilebilir. Yan kapaklar açılıp kapanabilen paslanmaz çelikten yapılmış olup, ortasında şeffaf plastik delikler bulunmaktadır. Tamamen paslanmaz çelikle kaplanmış ve hamurun nemini korumak için sıkıca kapatılmıştır. Hamur sepetleri, (30-200) gram arasında bir ağırlığı taşıyacak şekilde tasarlanmıştır. dinlendirme süresi, (6-10) dakika arasında olup, ürünlere göre ayarlanabilir. Nem pompa sistemi ile donatılmıştır, bu sistem PLC ekranı ile kontrol edilir. Elektrik gücü (5) KW.

Hamur Presi

Presin ısıtma plakası (1250x1650) mm’dir, yüksek sıcaklıklara uygun bir metalden yapılmış olup, (108) KW gücündedir. plakada toplam (36) direnç bulunmaktadır ve gerekli ısı sağlanır. Pres yapısı, sert çelikten yapılmıştır. Aynı anda (12) ürün presleme imkanı sağlnır. Hamur taşıma bantları, termal teflon malzemeden yapılmıştır. basınç, hidrolik piston ile gerçekleştirilir ve hassas bir şekilde gerçekleşir. Kontrol ekranı üzerinden istenilen çap ve basınç kontrolu ayarlanabilir. Hareketli parçalar, önceden baskı sayesinde ürünlerle temas etmez. Ön baskı nozulları, ürün geçişlerinde kullanılır ve ürün geçişleri kolayca sağlanır. (12) hamur parçasına eşit baskı uygulanır ve istenilen çap, nihai baskı öncesinde elde edilir. Kullanıcı, sistem ayarlarına kolayca erişebilir bunun yanı sıra sistemde meydana gelen hatalar kontrol ekranında görüntülenerek kolayca müdahale edilebilir. Pres, arıza meydana gelirse uzaktan müdahale sistemi içerir. Presin toplam elektrik gücü (130) KW.

Üretim Koordinasyon Sistemi

Bu sistem, bantın fırın ve pres arasında farklı iki hızda çalışmasına olanak tanır ve böylece her adımda ürün arasındaki farkı kapatarak hızların eşitlenmesini sağlar, bu da ürünlerin fırına eşit mesafelerde girmesini garanti eder. Koordinasyon sisteminin bandı, yüksek sıcaklıklara karşı dayanıklıdır ve gıda standartlarına uygun malzemelerden üretilmiştir, ayrıca fırından çıkan sıcaklıktan etkilenmez. Bant yüzeyi silikondan yapılmış olup, ürünlerin fırına aktarılmasını sağlar ve ürünler arasında fark oluşmaz. Hava sistemi sayesinde, ürünler fırına düzgün bir şekilde iletilir ve herhangi bir katlanma olmaz. Elektrik gücü (5) KW.

Pişirme Fırını

Bu makine gazla çalışır ve özellikle eşit ısı dağılımı sağlamak için tasarlanmış ızgaralarla, yüksek kaliteli Çapati - Lavaş ekmeği üretmek için kullanılan gelişmiş bir makine. Pişirme fırını mükemmel şekilde izole edilmiş olup, yüksek ısıl homojenlik sağlar ve ısıyı tutarak dışarıya herhangi bir sızıntıyı engeller, bu da kullanılan yakıtın ekonomikliğini artırır. Tamamen paslanmaz çelikle kaplanmış olup iç yapı, özel ısıya dayanıklı metal destekler ve şeritlerden yapılmıştır. Üç ana katmandan oluşur ve katmanları özel ısıya dayanıklı metaldendir. Bu makine, gaz ve elektrik devreleri ile mekanik güvenlik için tüm koruma ve güvenlik sistemleri ile donatılmıştır. Gürültü ve sürtünmeyi azaltacak şekilde özel olarak tasarlanmıştır. Üç katman ve fırının tüm bölümleri, kontrol ekranı aracılığıyla hızları ile kontrol edilebilir. Ayrıca sıcaklık, talebe göre kontrol edilebilir ve bu da kontrol ekranı aracılığıyla belirlenir. Otomatik yağlama sistemi ile donatılmıştır. Pişirme işlemi, her katmanda üç brülör bulunan brülör sistemiyle yapılır. Elektrik gücü (6) KW.

Ekmek Soğutma Konveyörü

Bu konveyörler, ekmeği paketleme ve ambalajlama aşamasına geçmeden önce uygun sıcaklığa getirmek için en ideal çözümdür. İki set fan ile donatılmıştır. Bu konveyörlerin yapısı sayesinde ve katmanlı sisteminden dolayı geniş alanlara ihtiyaç duyumaz. Bu makine, düz ekmeği soğutmak için özel olarak tasarlanmıştır. Kontrol paneli ile donatılmış olup, istenilen hızlar belirlenebilir.  Konveyörün uzunluğu (70) metreden oluşur ve (9) katman şeklinde üretilir. Ayrıca genişlik (125) cm şeklindedir. Ekmeklerin katmanlar arasındaki geçişlerinde, herhangi bir katlanma olmamasını sağlamak için özel eğimli paslanmaz çelik bir sistem kullanılır. Konveyörler, gıda standartlarına uygun malzemelerden yapılmış olup, uzamaya veya büzülmeye karşı dayanıklıdır ve ekmeğin sürtünme ve sıcaklık koşullarını karşılar. İki motor ile donatılmıştır. Elektrik gücü (6) KW.

Ekmek Sayma Sıralama Makinesi

Düz ekmek sayma sırlama makineleri, ekmek için mükemmel bir istifleme mekanizması sağlar. En gelişmiş teknolojilerle donatılmıştır ve ekmeğin çapına göre istenilen sayıda ekmekleri istifleyebilir. (18-30) cm arasındaki ekmek çaplarını sıralar. Ayarlanabilir bir işlemci sayesinde ekmeğe esnek bir işlem yapılır. Güvenlik standartlarına göre üretilmiştir. Makinenin dış kaplaması paslanmaz çelikten yapılmış olup, ekmekle temas eden tüm parçalar gıda güvenliği standartlarına uygun malzemelerden üretilmiştir. (5-20) adet ekmek istifleme kapasitesine sahiptir. Toplama giriş bandı silikondan yapılmıştır ve ürünlerin açılara kaymadan girmesine olanak tanır. Elektronik kontrol ekranı ile donatılmıştır. Ekmeklerin sayılmasında özel sensörler kullanılır ve sayım hatasız bir şekilde yapılır. Sayıma sıralama sistemi, pnömatik sistem ile kontrol edilir ve her paket güvenli bir şekilde çıkış bandına gönderilir. Dış kapaklardan dolayı kullanıcı, makine çalışırken müdahale edemez. Elektrik gücü (3) KW.