العجانة الشوكية ذات الحلة المتحركة مصنوعة من الستانلس ستيل , الجزء الذي يغطي الوعاء مصنوع من الستانلس ستيل . تكون عملية الدوران تحت تأثير وزن العجين . الحلة قابلة للحركة ومجهزة بفرامل ونظام لتسريع حركة الوعاء.